Hozzávalók: 4 tojás, 40 dkg cukor, 10 dkg zsír, 30 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 2 dl tej.
Habosra keverünk 4 tojássárgáját 25 dkg cukorral és a 10 dkg zsírral. Hozzáadjuk a lisztet amiben elkevertük a sütőport és 2 dl tejet. A tésztát kétfelé vesszük és az egyik felébe kakaót keverünk. Zsírozott, lisztezett tepsibe felváltva kanállal kis halmokat rakunk és megsüatjük. Ha megsült tetejét megkenjük lekvárral és rákenjük a gőz fölött felvert 4 tojásfehérje habját amibe belekevertünk 15-20 dkg cukrot és pár csepp citromlét. |