A karfiolt rózsáira szedem, a hagymát apró kockákra vágom és az olajon megfonnyasztom, majd rádobom a karfiolt és pár percig együtt pirítom. Megszórom a liszttel és az apróra vágott petrezselyemmel pirítom egy kicsit, lehúzom a tűzről és belekeverem a pirospaprikát. Felöntöm vízzel, sózom, delicáttal szórom és addig főzöm amig a karfiol szára puhulni kezd. Ekkor beledobom a reszelt tésztát és készre főzöm. Vigyázok, hogy a karfiol ne főjön szét. Tejföllel tálalom.