Az eper 3/4-ét feltesszük főni 8 dl vízben a fűszerekkel és 5 percig főzzük. Ekkor adjuk hozzá a citrom levét és héját is.
Közben a vaniliás pudingport összekeverjük az összetört eperrel, a tejjel, a tejszínnel és a forrásban lévő leveshez adjuk folytonos kevergetés közben. Ízlés szerint adunk még hozzá cukrot és 2 percig forraljuk. Én ezután botmixerrel pépesítettem és lehűtöttem.