Ezzel a recepttel a maradék tojásfehérjét tudjuk felhasználni.
Hoozzávalók:
-
5 tojásfehérje
-
20 dkg cukor
-
10 ek liszt
-
21 dkg olvasztott vaj
-
4 ek kakaópor
-
1 ek őrölt fahéj
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, közben csurgassuk bele a cukrot. Szitáljuk rá a lisztet /így levegősebb lesz/. Lassan, óvatosan a liszttel együtt csurgassuk bele a vajat is. A negyedét szedjük külön, a maradékba keverjük bele a kakaóport és a fahéjat. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapíral. Kanállal készítsünk 4-5 cm átmérőjű kekszeket és minden keksz tetejére tegyünk egy kis adagot a világos tésztából, majd fogvájóval vagy hurkapálcával keverjük mintássá. 180 fokon 5-7 perc alatt megsül. A sütőből kivett kekszek puhák hajlíthatóak.
|