A hússzeleteket klopfoljuk, sózzuk, kevés olajon fehéredésig sütjük. A hússzeleteket kiolajozott tepsibe tesszük, a zúzott fokhagymával bőségesen megkenjük, megszórjuk finomra vágott bazsalikommal. Félkarikára vágott cukkíni és paradicsom szeletekkel beborítjuk, kicsit sózzuk, tehetünk rá vékony sajtszeleteket és meglocsoljuk a borral. 15o fokon sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk.