Az interneten nézelődve találtam erre az oldalra:

recept.lll.hu/

Itt láttam meg egy képet ahol a tepsi telis-tele van fonott kaláccsal.

Muszály volt kipróbálnom!

A receptben az olaj és a cukor mennyisége nem volt pontosan megadva /1/2-3/4 pohár olaj, 1/2 pohár cukor/ én a nyitott csíkos kalácshoz viszonyítva tettem bele a hozzávalókat.

• l kg liszt BL 55
• 5 dkg élesztő
• 3,5 dl víz /4 dl-t tettem bele, de kicsit ragadt, ezért lisztet kellett hozzáadnom/
• 3 kk só
• 0,7 dl olaj
• 1 tojás
• 6 ek cukor

Bár a recept szerint nincs tej a tésztában, de én kevés tejben futtattam föl az élesztőt. A nagy mennyiségű liszt miatt nem a gépben dagasztottam, kelesztettem a tésztát, hanem kézzel dagasztottam 10-15 percig. Ezután hagytam kelni 40 percet, nagyon szépen duplájára kelt. Négyfelé vágtam és minden cipót 3 részre osztottam. 40 cm-es kígyókat sodortam és 3-3 kigyót összefontam, majd tepsibe raktam.

Itt már csak annyit keltek a kalácsok amig összefontam mindet. Tojással megkentem, szezámmaggal megszórtam és hideg sütőbe tettem. Így is megsültek a kalácsok 30-35 perc alatt.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés